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Redes sociales
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“Unidos por el Café de Guatemala" fue el lema del 29 Congreso de la Caficultura, en el que los caficultores guatemaltecos descubrieron alternativas para generar mayores niveles de competitividad de los cafés de Guatemala, los mejores del mundo, a través de conferencias y talleres impartidos por expositores de talla internacional.  Este año, la temática giró en torno a la sostenibilidad del cultivo.

Cada año, en el Congreso de la Caficultura se comparte con los productores las nuevas tendencias de la industria cafetalera mundial, buscando que los participantes obtengan herramientas y se fortalezcan para mejorar la competitividad y la calidad del café guatemalteco. Las conferencias fueron impartidas por expertos en café, tanto nacionales como extranjeros. A continuación, encontrará el enlace del video de cada una:

Primer día - Jueves, 9 de agosto

Acto de inauguración

Oscar Schaps: "Situación mundial del mercado de café"

Blake Trafton: "Sostenibilidad económica del café: Generación de valor"



Panel "Sostenibilidad económica a tráves de la cadena de producción"

Alvaro Llobet Toledo: "Cómo alcanzar la rentabilidad del café"



Tema: "Herramientas y plataformas para una agricultura inteligente"

Edgar Oliva
Mario Chocooj
Marco Tulio Duarte



Panel "Unidos por el café: Alianzas estratégicas para la sostenibilidad"



Hong-ren Lin: "Trazabilidad del café y perspectiva del consumidor: caso Taiwán"



 

Segundo día - Viernes, 10 de agosto

Conferencia: "Criterios epidemiológicos para la implementación de alertas tempranas"



Sergio Morales: "Prácticas resilientes para afrontar el cambio climático"



Francisco de León: "Guía ambiental del café y su cumplimiento legal"



Andrés Búcaro: "ASA - Agricultura, suelos y agua"

Scott Tupper: "Blockchain: La revolución tecnológica para café"


Panel "Experiencias en el uso de levaduras en proceso de beneficiado húmedo"

Jorge Monterroso
Francisco Quezada
Alex Brooks

 

Julio Guevara: "El rol de las redes sociales en sector café"



William D. Ristenpart: "Medidas físicas y sensoriales en la preparación de café"



Panel "Importancia sensorial de extracción de café en la cadena de consumo"

Panel "Hacia una caficultura con equidad de género y juventud"



Alejandro Roblero: "La importancia de los costos de producción"


 

Más información

  • info@anacafe.org
  • (+502) 2421-3700 extensiones 1022 / 1038